Khi nghĩ đến khởi nghiệp, người ta thường nghĩ đến công nghệ, vốn lớn hay thị trường toàn cầu. Nhưng ngay tại Móng Cái (Quảng Ninh), một nhóm nông dân và nhà nghiên cứu đã làm được điều đặc biệt từ thứ tưởng như quá quen thuộc: khoai lang.

Câu chuyện bắt đầu từ một vùng đất giàu tiềm năng

Nhận thấy khoai lang Móng Cái có vị ngọt tự nhiên, ruột vàng đẹp và độ bùi đặc trưng do thổ nhưỡng ven biển giàu khoáng, nhóm nghiên cứu đã đặt câu hỏi:
Làm thế nào để biến củ khoai quê nhà thành một sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao hơn?

Biến nông sản truyền thống thành sản phẩm thương mại hiện đại

Từ việc khảo sát giống, cải tiến kỹ thuật canh tác cho đến quy trình tuyển chọn – bảo quản – đóng gói, khoai lang Móng Cái được nâng tầm từ nông sản địa phương thành sản phẩm đặc sản có thể đưa vào siêu thị, cửa hàng đặc sản và bán qua thương mại điện tử.

Thay vì chỉ bán củ tươi, người dân Móng Cái đã mạnh dạn phát triển thêm:

• khoai lang sấy,
• khoai nghiền,
• khoai nướng đóng gói,
• quà tặng nông sản,

…tạo nên chuỗi giá trị đa dạng cho một loại củ tưởng như “quá bình thường”.

Truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ

Câu chuyện khoai lang Móng Cái không chỉ là thành công về mặt kinh tế, mà còn chứng minh rằng:
bản địa + sáng tạo + nông nghiệp sạch = giá trị bền vững.

Đây là bài học quý giá cho những bạn trẻ đang muốn khởi nghiệp: đôi khi thứ tạo nên thành công lại chính là điều gần gũi quanh ta — nếu biết cách làm mới nó.

👉 Khởi nghiệp không cần phải xa xôi.
Đôi khi, bạn chỉ cần nhìn lại những gì quê hương đang có…
và đặt câu hỏi:
“Làm thế nào để nó tốt hơn?”