Từ nghiên cứu đến ứng dụng thực tế

Để khoai lang Móng Cái giữ được độ ngọt, dẻo và độ tươi tự nhiên lâu hơn, nhiều phương pháp bảo quản tiên tiến đã được thử nghiệm và áp dụng như:

• bảo quản bằng màng sinh học tự nhiên,

• xử lý ozone giúp giảm vi khuẩn,

• hút chân không khi vận chuyển xa,

• bảo quản lạnh theo tiêu chuẩn nông sản sạch.

Những kỹ thuật này giúp khoai lang giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất lượng, kể cả khi di chuyển đến các tỉnh xa hoặc xuất khẩu.

Vì sao bảo quản khoai lang lại quan trọng?

Giảm hao hụt sau thu hoạch
Khoai lang là nông sản dễ bị thối, héo hoặc xuống ngọt nếu bảo quản không đúng cách. Công nghệ bảo quản tốt giúp tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng.

Dễ dàng phân phối đến vùng xa, thành phố lớn
Nhờ bảo quản đúng kỹ thuật, khoai lang Móng Cái có thể cung ứng cho siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên cả nước.

Duy trì chất lượng ổn định để xuất khẩu hoặc lưu trữ dài hạn
Khoai lang đạt chuẩn bảo quản không chỉ bán được trong nước mà còn có cơ hội mở rộng sang các thị trường nước ngoài.

Kết nối chuỗi giá trị nông sản

Khi được bảo quản đúng tiêu chuẩn, khoai lang Móng Cái không chỉ phục vụ người dân địa phương mà còn có thể:

• vào siêu thị,

• xuất hiện trong bếp ăn trường học – doanh nghiệp,

• trở thành đặc sản quà tặng,

• tiến tới tham gia thị trường xuất khẩu.

Từ ruộng khoai đến bàn ăn là cả một hành trình: nghiên cứu giống – canh tác – thu hoạch – bảo quản – vận chuyển – phân phối. Mỗi bước đều góp phần nâng cao giá trị củ khoai lang quê hương.

👉 Bảo quản tốt chính là cách chúng ta tôn trọng công sức của người nông dân và mang đến cho người tiêu dùng những củ khoai lang ngon, sạch và giàu dinh dưỡng nhất.